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ssn めんこい庵(十割ソバ)

匠の蕎麦打ち最終回

『匠の蕎麦打ち』最終回  さとらんど
2008.10.13
         今回はM.I氏 Y.S氏 T.K氏 より画像の提供を受けました。
「さとらんど」の係の人から本日の行程の説明
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早速「捏ね」が始まる。子どもと大人の共同作業
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あれれ、大人も共同作業だ!
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二八の「伸し」は大きくて大変!
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「手切り」もどうやら纏まって「よいしょ!」
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おみごと!!
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機械切りはお手のもの。「楽ちん、楽ちん」
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「茹で」も共同で
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「どれどれまず試食といくか」
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自分で肥料撒いて、自分で畝切って種植えて、自分で草取りして、自分で刈り入れして干して、自分で脱穀して、自分で蕎麦を打って・・・・感無量・・・・・
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十割と二八を食べ比べたら、そりゃあ十割の方がうまいっしょ!
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ひと夏の想い出  お疲れ様
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サッポロさとらんど情報
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by ssnmenkoian | 2008-10-14 00:02 | ソバの栽培(さとらんど)