ssn めんこい庵(十割ソバ)

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7月例会

SSN 「めんこいクラブ」

7月例会

琴似区民センター

2014年7月22日(火)

真夏のような暑さの中でいつものように蕎麦仲間の
賑やかなそば打ちが始まった。
7月も新しい方はいなかった。
ベテランさんばかりで準備から最後の試食までを
順序よくこなしていた。
ただ、パスタマシンの切り刃が1.5mmになったので、
伸しをきちんと薄くしていない方は器械伸しで無理が
掛かり、切りの所でも上手く行かなかった方もいたようだ。
切り刃が1.5mmのパスタマシンの場合は手伸しの段階で
1.5mmに限りなく近づくようにしっかり伸して欲しいと思います。

8月例会は28日(木)です


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by ssnmenkoian | 2014-07-23 20:43 | 2014年の歩み | Comments(0)