ssn めんこい庵(十割ソバ)

2011年 06月 17日 ( 1 )

続 出前そば打ち

出前そば打ち・続報

かつて「出前そば打ち」をした方から次のようなお便りを頂きました。
ご本人の承諾を頂きましたので当ブログにも掲載させて頂きました。
  (「めんこい庵」管理人)
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単独体験
2日間、雨ですが、これも挑戦の機会が出来ていいものです。
それで、今日は「そば打ち」に取り組んでみました。
一人でやってみるのも、また一段と気合が入りました。
最初は400グラムでやって、なんとかうまく出来たので、
残り600グラムで水(湯)300CCで、それもすんなり 
よくできました。 
今日は、湿っぽい日だったのが、よかったのではないかと、
割れもせず、よく丸まってくれました。
200グラムを試食し、800グラムを東京の孫に送りました。
以前からの約束だったので、期待してると思います。
反省として、写真を見ると仕事場がきたないですね。
夢中なもんで、わかりませんでした。
こんな、大そうなことを教えていただいた事にとっても、
感謝しています。
<追伸>
孫からも”超おいしい”との嬉しい批評がかえってきまして、
またの機会には もっと、余裕を持って打ってみたいと思ってます。
これからの季節には最高のおもてなしになると思います。
この際、タレも研究してみようと思います。
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by ssnmenkoian | 2011-06-17 12:25 | めんこい庵・開店 | Comments(1)