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ssn めんこい庵(十割ソバ)

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めんこいクラブ7月例会




SSN「めんこいクラブ」

18年7月例会

札幌エルプラザ

2018年7月19日(木)



今年は天候不順の続く中、今回は夏らしい良い天気に恵まれ,
いつものように蕎麦好きの仲間がエルプラザに集まって
恒例のそば打ちが行なわれました。

新人3名も参加され、総勢30名(男性:19名、女性:11名)の参加をいただき、
いつものようにワイワイガヤガヤと楽しく賑やかに行われました。

今回は「タスマニア産(幻)」のそば粉を使った新そばの例会となりました。

タスマニア(オーストリアの州の一つ)は北海道と気候が非常に似ており、
この地に日本から選りすぐりの蕎麦の種を持ち込んで栽培しています。
日本との季節時差のお陰で、今では日本に逆輸入され、夏に新そばを味わうことが出来ます。

今日の「タスマニア産(幻)」のそばの出来は如何でしたか?
いつもの「ほろみのり」と比べて、味の方はどうでしたか?

次回8月の例会日は8月9日(木)です。


by ssnmenkoian | 2018-07-21 20:29 | 2018年の歩み | Comments(0)

めんこい庵レシピ



めんこいクラブ「蕎麦つゆ」の作り方



この度、いつも初参加の方に付きっきりで指導されている八鍬世話人に
毎月の例会時に作っている「蕎麦つゆ」の例を基に「蕎麦つゆの作り方」の
レシピを作っていただきました。

なお、4人前の「蕎麦つゆの作り方」についても載せてありますので、
ご家庭での「蕎麦つゆ」作りの参考にしていただければと思います。

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by ssnmenkoian | 2018-07-05 15:09 | 蕎麦つゆの作り方 | Comments(0)